Jägarmiddag

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Om man inte har en älg går det lika bra med Selleri!

Björns älgrulle

500 g älgfärs
1,5 dl vispgrädde
8 skivor rökt renstek
2 ägg
5 msk ströbröd
Five Peppers, salt
8 skivor västerbottensost
• blanda ägg.ströbröd och grädde,tillsätt1 msk kantarellfond
• rör ner blandningen i färssmeten, salta och peppra efter behag.
• bred ut färsen på ett bakplåtspapper,platta ut färsen lägg på det rökta köttet och osten.
• Rulla samman färsen (som en rulltårta)
• lägg färsrullen i smord ungsfast form och grädda i ugn i 200 grader,tills den är ca 70grader.
• låt vila 10-15 minuter.

Skiva upp i lagom stora portionsbitar och servera med potatis och kantarell-/blandsvampsås.
Lämplig dryck: Lingonvodka (lägg ett lingon i en 70 cl flaska med 40 % Vodka).
Politiskt korrekta kan ta 10 lingon i flaskan!


About

Förhållandevis ung och vital trots snart 77 år. Jag har en firma ihop med min fru, Singsong HB. Vi säljer mig och min musik, både egna sånger och ca 600 andra varav en hel del Country av det mogna slaget, Cash, Kristofferson, Jennings, Willie Nelson och en del Australiensisk country som jag nog är ensam om. På hösten fiskar jag och plockar svamp, på sommaren fiskar jag och drar runt i skärgården med min fru och en del av våra barnbar i vår lilla kabinbåt. Vi bor på Seskarö och eftersom vårt hus ligger i skogen utan grannar största delen av året kan hundarna vara ute när dom vill (inte drivande hundar). Bilden är en skugga i snön av mig och min häst. Jag sjunger Ghostriders in the sky så den passar mig perfekt. Hästarna är i Finland sedan några år så nu rider vi inte.


'Jägarmiddag' has no comments

Be the first to comment this post!

Would you like to share your thoughts?

Your email address will not be published.

Attitude4Life.com © BEIMARKeting AB * info@attitude4life.com